La escasa presencia de algunas bacterias en la microbiota intestinal y el exceso de algunas hormonas como el cortisol o bajo nivel de otras como la serotonina (relacionada con la felicidad), se vinculan en algunos casos, con los problemas de sobrepeso y obesdad. La ganancia de peso es multifactorial; un apetito incontrolable y un metabolismo…
Especialistas de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrollaron botanas saludables con el fin de contribuir a disminuir los problemas de obesidad y nutrición de la población mexicana. Debido al alto consumo de productos elaborados con grasas saturadas –una de las razones por la cual México ocupa el segundo lugar con mayor índice de…
Con el objetivo de mejorar la buena alimentación y combatir la obesidad, Vianey Flores Pérez, estudiante en Ingeniería en Alimentos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), desarrolló una barra nutricional con 50% más de proteína y 30% más de fibra. “Actualmente, las barras energéticas son uno de los alimentos que por su tamaño,…
La obesidad es una enfermedad relativamente nueva, ya que aún cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) la reconoció como enfermedad, fue hasta 2013 cuando la Asociación Medica Norteamericana (American Medical Association) la aceptó como tal y de ahí otras agrupaciones la siguieron. Se estima que 39% de la población adulta en el mundo…
Los jóvenes Alejandro de la Brena, Alejandro Macías, Cristina Clocchiattim y Francisco Pérez elaboraron una harina a base de grillos, con la que buscan contrarrestar los problemas de desnutrición y obesidad. Los emprendedores originarios de Querétaro destacaron que la elección de los grillos se debe a que “se adaptan muy bien a crecer en ambientes…
El sabor picante del chile se debe a una molécula presente en su estructura de denominada capsaicina, la cual se encuentra en la piel y semillas que podría ser útil para combatir la obesidad. Científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) trabajan en la producción de…
Conseguir un peso adecuado implica bienestar, autoestima y salud, por lo que a través de historias, relatos y anécdotas de personas que lo han logrado inició la campaña “Comprometidos por un peso saludable”. Organizada por la empresa española PronoKal Group, con presencia en 17 países, la campaña permanecerá durante el año y la apuesta es…
Académicas del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) aseguran que la obesidad está relacionada con 11 tipos de cáncer como los de esófago, hígado, riñón, estómago, colorectal, próstata avanzada, mama postmenopáusica, vesícula, páncreas, ovario y endometrio. Katja Stein y Miriam Hernández Franco, académicas del CUCS, de la Universidad de Guadalajara, dieron a conocer…
El secretario de Salud de la Ciudad de México, Román Rosales, inauguró la 10a Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2018, cuyo propósito es proponer políticas y actualizar conocimientos y herramientas que permitan a profesionales de la salud afrontar los graves problemas que representa el Síndrome Metabólico y sus expresiones clínicas. Alertó sobre el hecho…