Tibolín: producto de tilapia y chapulín para combatir la obesidad infantil
Interesados en contribuir a una alimentación balanceada que ayude a disminuir los casos de obesidad infantil, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) presentaron una colación rica en proteínas y fibra, a base de carne de tilapia y chapulín. El producto al que denominaron Tibolín fue elaborado en la planta piloto de carnes de la Escuela…