Comenzamos el año con la mejor vibra para viajar, comer y beber en todo el estado de Puebla, sin importar la distancia o la complicación, porque la vida se vive sólo una vez y hay que disfrutarla.
Nos fuimos a mezcalear a Tochimiltzingo
Para el fin de semana buscamos un lugar con calor. Elegimos San Diego La Mesa Tochimiltzino, ubicado a escasos 55 kilómetros de la Angelópolis, por el rumbo de Atlixco de Las Flores.
Justo en el corredor gastronómico de ese municipio, está la desviación a la izquierda para llegar a este pintoresco pueblo que se ha caracterizado por el impulso a fabricación artesanal del mezcal.
Comienzan las fiestas en honor a San Diego y es un buen pretexto para visitar las cerca de 12 casas mezcaleras que producen esta bebida ancestral de manera tradicional con una pureza de diez.
Que te parece alzar el vasito de veladora con la cruz en el fondo y saborear un delicioso mezcal de espadín o papalome. Al ataque encontrarás una bebida fuerte, robusta con tonos de piña cocida y el leve olor a humo.
Sin duda, este lugar se encuentra dentro de la franja territorial de los mejores mezcales que le hacen la competencia a los oaxaqueños, porque los productores se apegan a las técnicas originales, sin presencia de químicos.
Los precios son económicos, desde 200 pesos en adelante, dependiendo de la casa productora, pero estarás probando calidad y lo mejor: poblanos, para apoyar a nuestros artesanos.
Para acompañar la bebida, también venden chapulines recién tostados que le dan un toque esencial y a precios módicos, porque en las zonas turísticas han comenzado a abusar con estos grillos.
Así que no lo pienses más y escápese a un lugar totalmente diferente y si gusta, de regreso pasa a comer a Atlixco con todas sus opciones culinarias.
Lugar bonito y calorcito…Tochimilco
A tan solo 45 minutos de la ciudad de Puebla, te encontrarás con uno de los municipios más bonitos: Tochimilco que pese a no ser Pueblo Mágico, cuenta con atractivos y un clima caluroso que te encantará.
Pasando Atlixco, este es el siguiente municipio que cuenta con una alta producción de amaranto, incluso realizan una feria en donde se expende todo tipo de productos, entre alimentos y golosinas.
Tienes que caminar por su zócalo y unos metros más adelante te encontrarás con la llamada “Fuente de los sabores” que es de estilo mudéjar (pocos municipios poseen arquitectura con este elemento) con muros en forma de flor y una corona en su punta.
Si sigues caminando, calles arriba te maravillarás con su “aljibe” o acueducto, una verdadera joya arquitectónica que en el siglo XVI dotaba de agua al huerto de los frailes franciscanos que vivían metros adelante en el exconvento -que también debes visitar- donde sembraban aguacate, amaranto, granada, plátano y manzana.
Su exconvento fue fundado por Fray Diego de Olarte y se construyó alrededor de 1560, su fachada es impresionante pues parece una enorme fortaleza y está rodeado de amplios jardines y una enorme cruz al centro de sus camellones, no dejes de tomarte fotos en esta majestuosa obra arquitectónica.
Si te da hambre, te recomendamos ir a la “Finca de Mariana &Marcos” un lugar increíble en donde el tiempo se detiene y no te darán ganas de irte. Hay alimentos de todo tipo, pero pide las deliciosas chalupas y en época de chile en nogada este manjar es necesario en tú elección.
Toda su área para comer es al aire libre, en amplios y bien cuidados jardines con cómodas mesas y hasta camastros y hamacas para descansar después de la comilona.
Date la oportunidad de conocer este mágico municipio, muy cerca de la capital poblana, y que te hará olvidarte por un momento del tremendo frío de esta época.
Turismo religioso con el Señor de Huaxtla
Situado en uno de los barrios de Tlatlauquitepec, a solo 15 minutos, se encuentra el santuario de Nuestro Señor de Huaxtla, imagen que tiene una antigüedad de más de 333 años y es venerado por lugareños y turistas religiosos de varios estados del país.
Cuenta la leyenda que en una crecida del río que pasa en la zona arrastró un enorme tronco que lo tomó una pareja de ancianos para que ahí descansaron sus pollos. Un hacendado que pasaba por la zona vio dicho tronco y se los quiso comprar, pero ellos no quisieron. El rico del pueblo les aseguró que dentro estaba una imagen de un cristo.
Los ancianos, con la curiosidad, llevaron el tronco a la parroquia pero en el camino se volvía ligero y decidieron regresar. Sin embargo, el trayecto se volvía más pesado hasta que ya no pudieron cargarlo e intuyeron que el santo les pidió que ahí construyeran su templo.
En la actualidad, la imagen permanece ahí y los creyentes dicen que es muy milagrosa. Que ha curado enfermos y muchos le deben favores al Señor de Huaxtla. Lo ideal es ir caminando para subir la escalinata, pero si llevan personas mayores no se preocupe, la carretera llega hasta la entrada.
Ya que andan en Tlatlauquitepec disfruten de los deliciosos pollos ahumados, los vinos y los tlayoyos.
Sólo Por Placer/24 Horas Puebla
Información de: Erika Jaramillo/Fredy Aco
Foto: Informativo TV
