Redacción
Con la asistencia de más de 2 mil comensales, la presidenta municipal de Cuautlancingo, Lupita Daniel Hernández, inauguró la Quinta Feria Tradicional del Mole y Pipián Artesanal 2019, la cual se llevó a cabo en la Explanada Municipal, en donde 15 cocineras participaron.
Desde el medio día se podía percibir el aroma a los ingredientes del mole poblano. Tras un protocolo de inauguración dio inicio la procesión para sacralizar el lugar y la feria de estos exquisitos platillos, acompañados por tortillas hechas a mano.
Difundir la gastronomía poblana
Un esfuerzo por parte del Ayuntamiento de Cuautlancingo, por medio de la regiduría de Hacienda y Patrimonio Municipal y la Dirección de Planeación como parte del rescate y preservación de las tradiciones.
En su mensaje, la alcaldesa resaltó respaldar esta festividad para que se difunda la gastronomía con la que cuenta Puebla, agradeciendo a cada una de las participantes por hacer de esto una tradición.
Asimismo, agradeció la participación de todas las personas, por lo que se espera que cada año sean más mujeres las que se sumen a este evento, luego de que en el municipio existe una gran variedad de moles que se siguen elaborando en las casas.