Este jueves se llevará a cabo la segunda feria del mole que se realizará en el museo regional de San Pedro Cholula con la participación de varias regiones.
La secretaria de turismo Marta Ornelas comentó la feria de los moles renovará la visión y desarrollo de este sector gracias a su importancia gastronómica y cultural por lo que beneficiará a las y los poblanos.
Aseguró tiene una gran importancia para el sector gastronómico, cultural y sobre todo para la comunidad poblana.
Mencionó que esta feria tiene elementos que harán de esta Feria del Mole única, el primero es que se hará en un proceso de modernización y reactivación del turismo del estado.
Precisó que son palabras que parecen simples, pero implican una gran transformación.
Comentó que se está renovando la visión del turismo que se tenía en Puebla pasando de ser un sector económico a un modelo de desarrollo que articula el centro por la periferia y que distribuye mejor los recursos y beneficia a más poblanos y poblanas.
Enfatizó que el segundo punto es que la gastronomía poblana ha entrado en una etapa de revalorización en donde la gente y en especial los jóvenes tienen más aprecio por ella.
Por: Sheccid Shiels
Foto: Especial